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短期学蛋糕，速成的那种在兰州哪里可以学？甘肃新东方烹饪学校建校几十年，有丰富教学经验的师资团队和丰富的就
业资源，开设中餐、西点、西餐、牛肉面、川湘菜等几十个热门专业，以培养高收入厨艺人才为目标。作为烹饪教育界的黄埔军校，学校为每个专业聘进
经验尤佳的大厨进行一对一教学，师资团队素质高、技能强。以粤菜烹调师、川湘菜烹调师、西式烹调师等国家厨师技师为骨干的高素质教师队伍，是质量很强的厨师学校、烹饪教育界的佼佼者。
美味学院把握市场脉搏，开设时尚蛋糕面包创就业班、韩式裱花高级班、精品裱花高级班、法式甜点创就业班等适合不同学员需求的培训课程。
盒子水果千层蛋糕、戚风蛋糕、花卉蛋糕、水果蛋糕、裱花蛋糕练习、布朗尼蛋糕、熔岩蛋糕、海盐芝士奶盖蛋糕、布丁奶酪蛋糕、黑森林蛋糕、英式磅蛋糕、红丝绒蛋糕、布朗尼蛋糕、日式轻芝士蛋糕、大理石芝士蛋糕、韩式裱花蛋糕等热门蛋糕全都有。
鲜奶知识：奶油的分类及特性，奶油的起发原理及存放，各种奶油的打制及温度控制，各种奶油使用领域，起发程度的控制等；
蛋糕花边：婚礼花边、水滴花边、辫子边、饺子、裙边、花篮；
蛋糕抹胚：蛋糕拉水纹、蛋糕刮片的使用等；
蛋糕装饰：蛋糕拉水纹、蛋糕刮片的使用，水果蛋糕的装饰及搭配；
成品蛋糕：芭比蛋糕、情景蛋糕、花卉蛋糕、小汽车蛋糕、彩虹蛋糕、小高层蛋糕、水果蛋糕、黑森林蛋糕、卡通蛋糕、鲜花蛋糕、转印蛋糕、祝寿蛋糕、皇冠蛋糕等；
法式慕斯：芒果千层、海洋慕斯、
樱花慕斯、抹茶慕斯等；
韩式裱花制作：韩式裱花花朵： 玫瑰花、重瓣玫瑰、奥斯汀玫瑰、薇薇安玫瑰等；
巧克力造型：线条直烟卷、斜烟卷练习、圆花、五瓣花等巧克力铲花制作；卡通公仔捏塑制作技术手法，倒模、雕刻、调温等
开店须知：如何选址，做商圈分析，店铺定位，办理各种证件，设备的操作和选购要点，原料的选择与分辨，内厨人员的设置，店铺营业流程，开业方案等等。
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